מיצוי קפה- איך לטעום אותו

מיצוי הוא כל מה שהמים מוציאים מהקפה ללא מיצוי לא היתה לנו כוס קפה. 28% מפולי הקפה הקלויים מסיסים במים זאת אומרת שניתן למצות 28% ממשקל הפולים למים. מים יכולים למצות את הכימיקלים מהפולים אבל הם צריכים עזרה של מטחנה אשר מגדילה את שטח הפנים של הקפה ב…

אספרסו

המשקה המורכב ביותר להכנה בחליטות הקפה Preesed out באיטלקית כלומר יצא בלחץ אספרסו הוא משקה בו מים חמים בלחץ עוברים דרך קפה טחון דק ובעצם ממיסים את המוצקים שניתן להמסה בקפה הטחון שזה בעצם התרכובות האורגניות של הטעמים.   מה משפי…

מתי כדאי לשתות קפה?

מתי כדאי לשתות קפה ? שעון צירקדיאני הוא מחזור ביולוגי של 24 שעות המפקח על התפקודים הפיזיולוגיים וההתנהגותיים של האורגניזם. המחזור הזה נקבע על ידי גנים, אבל גם על ידי גורמים סביבתיים, כמו אור וחשכה. מגליו זכו בפרס נובל בשנת 2017. שעון צ…

ראיון במגזין שותים

מגזין שותים › קפה "קפה חד-זני זה כמו כלי נגינה; מתחיל ביקוּש בארץ לקליות בהירוֹת" הוד אסולין 9 ביוני 2023 בשנים האחרונות, כחלק מתנועת הגל השלישי של הקפה, נראה שגדל הביקוש לקפה חד-זני, כשיותר ויותר חובבי קפה מחפשים למלא את המטחנה שלהם בזן…

קלייה-roasting

קלייה היא תהליך בו אנו הופכים את פולי הקפה מגרעין לא אכיל לגרעין שניתן לטחון והחומרים המסיסים שבו עוברים למשקה

מנטור לקפה

מנטור לקפה לאחרונה יצא לי להדריך לקוח בהכנת קפה זה היה אונליין תוך מתן משוב על תמונות וסרטוני הכנת קפה שהוא שלח לי לאחר מספר עצות כיצד לשפר את הקפה שהכין עם פולי קפה שאני קליתי קיבלתי גם אני משוב על התהליך בו זכיתי לכינוי מנטור. …

קפה

מה זה בעצם קפה המשקה שרובנו שותים בשביל להתעורר אבל הוא גם משרה עלינו איזו הרגשת התעלות עוד לפני שהקפאין משפיע. קודם כל הוא פרי וככזה הוא יכול להיות בוסרי לפני שיאו בשיאו- בשל או אחרי שיאו עם טעמים פחות רצויים אז איך יודעים : תפוח עסיסי מ…

grinder block תקלת מטחנה

, ,
הודעת תקלה GRINDER BLOCK המכונה מודיעה על תקלה grinder block  המשמעות המטחנה לא מסתובבת והקפה לא נטחן האפשרויות לתקלה הן קפה שהתקשה ותקוע במעבר יש לנקות את המטחנה באמצעות שואב לאחר פירוק הסכין העליונה אפשרות נוספת המיקרוסוויץ' של הדלת שהקפה עובר דרכה לתוך יחידת החליטה אינו תקין והדלת אינה נפתחת כאשר המיקרוסוויץ נלחץ ניתן לבדוק באמצעות TEST MODE של המכונה.

החלפת צג במכונת קפה סאקו סינטיה תמונות בשלבים

, ,
מכונה ללא תאורת צג יש להחליף את הצג ההחלפה מתוארתלפי סדר התמונות