ידע כללי על קפה
כללי, קפהקצת היסטוריה
נראה כי קפה כמשקה הגיע ממדינות ערב במאה ה-16 למצרים ,תורכיה ולאחר 1700 גם לאירופה.הפצת הקפה האמיתית באירופה החלה מוינה לאחר הנסיגה התורכית לאחר המצור על העיר . מדובר בשנת 1683 .למעשה התורכים השאירו בשדה כמות עצומה של קפה אשר נלק…
מסע קפה
כללילמעלה מ-10 מיליון חוות מעורבות בגידול קפה כיום.
למעלה מ-200 מיליון אנשים מעורבים בכלכלת הקפה של המדינות המייצרות.
ירוק – צמח הקפה בפריחה
מערכת ייצור הקפה היא גדולה ומורכבת
האיכר הקוטף את הפירות מוכר לסוחרים קטנים המוציאים את בשר הפרי שוטפים ומייבשים את…