פרנץ' פרס פלאנג'ר/French Press
ראשית, נקדים ונאמר שהפרנץ' פרס, למרות שמו, לא הומצא בצרפת אלא באיטליה.
מרכיבים עיקריים:
- גוף זכוכית/נירוסטה
- דופן שקופה
- בוכנת מסנן מתכתית/פלסטית
- מכסה עליון
- ידית להחזקה
ההיסטוריה:
- 1929: פטנט ראשוני נרשם ע"י איטלקים מריו בוצ'יון וג'וליו מונטה
- 1958: פרנסיסק סומרס מבריטניה שיפר את העיצוב הקיים
- שנות ה-60': החל שיווק רחב באירופה ובארה"ב
המהפכה של הפרנץ' פרס הייתה בכך שהוא איפשר הכנת קפה ביתית פשוטה עם חילוץ מלא של טעמי הקפה.
פרנץ' פרס פלנג'ר מה צריך: פרנץ' פרס קפה מים מסוננים 100 PPM
מטחנה לדוגמה וילפה יוניפורם 30 בסקאלה . הריו 8 קליקים, קומנדנטה 30 קליקים .
יחס חליטה 1:15 למשל 15 גרם קפה 225 מ"ל מים
טמפרטורה 95 מעלות
למזוג 40 גר לחכות חצי דקה להוסיף עד 225 גר ,אחרי 4 דקות לערבב לשבור את הקראסט לשים מכסה ולחכות 4:30 דקות להוריד את הפלאנג'ר ולמזוג לכוס.
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!