תיאור
פרנץ' פרס הוא כלי להכנת קפה (או תה), המורכב מקנקן זכוכית או חרסינה, בעל מיכל פנימי, ומכסה עם בוכנה ורשת סינון. תפקידו לחלוט קפה על ידי דחיסת הבוכנה כלפי מטה, המפרידה את המשקה המוגמר מהקפה הטחון שנותר בתחתית הכלי. שיטה זו מאפשרת מיצוי עשיר של טעמים וארומות מהקפה, ללא צורך במסנני נייר חד-פעמיים.
מרכיבי הפרנץ' פרס:
מיכל: בדרך כלל עשוי זכוכית או קרמיקה, לעיתים בעל דופן כפולה לבידוד.
בוכנה עם רשת סינון: משמשת להפרדת הקפה הטחון מהמשקה לאחר החליטה.
ידית ופלנג'ר: מאפשרים שליטה נוחה על תהליך הלחיצה.
עיקרון פעולה:
מוזגים מים חמים על קפה טחון גס בתוך המיכל.
ממתינים מספר דקות לחליטה.
דוחסים את הבוכנה בעדינות כלפי מטה, וכך הרשת מפרידה את הגרגרים מהנוזל.
ניתן למזוג את הקפה המוכן.
יתרונות:
פשטות ומהירות: כלי קל לשימוש, המאפשר להכין קפה איכותי בזמן קצר.
חווית טעם עשירה: מפיק קפה עם ארומה עמוקה וטעמים טבעיים, הודות למיצוי השמנים והטעמים מהפולים.
חסכוני וידידותי לסביבה: מייתר את הצורך במסנני נייר.
שמות נוספים:
הפרנץ' פרס מכונה גם בשמות כמו קפיטייר (Cafetiere), פלנג'ר (Plunger), או קופי פרס (Coffee Press).
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.