טיפות מינרלים למים לקפה

תיאור

רוב האנשים משקיעים אלפי שקלים בציוד קפה, פולים נדירים ומטחנות קצה – ואז חולטים הכל עם מים שהורסים את הכוס ❌☕

98% מחליטת, הקפה שלכם היא מים. אם המים לא מדויקים, אתם לא טועמים את הקפה – אתם טועמים את הכימיה של הברז.

היום לקחתי את מתכון המים המפורסם של פרן (Faren), הרכבתי אותו מאפס ממים מזוקקים ומלחים נקיים, ויצאתי לבדוק את התוצאה על הכלים.

🧪 המדדים הכימיים של המים (המתכון המדויק):

קשיות כוללת (General Hardness – GH): בדיוק 58 ppm (פרופיל עשיר ביוני מגנזיום Mg2+ שממצים בטירוף את טעמי הפירות והחומציות העדינה).
אלקליניות (Alkalinity – KH): בדיוק 27 ppm (בופור עדין ונמוך שמנטרל מרירות 📉 הנתונים בשטח (מהחליטה והרפרקטומטר):
פולים: קפה במיון קפדני (קליפה נקייה, חליטה אחידה).
TDS (מוצקים מומסים): 1.46% – 1.50% (חילוץ עוצמתי ונקי מאוד).
Extraction Yield (אחוז מיצוי): 21.45%!

🎯 במפת המיצוי של SCA: הנקודה נחתה בדיוק בסטריט-ספוט (Strong & Well-Extracted) – איזון מושלם בין מתיקות, חומציות גבוהה וגוף עגול, אפס מרירות נגררת.

💡 בשורה התחתונה:

כשמזקקים את המים לרמה הכימית הנכונה, הקפה מפסיק להתפשר. אתם מקבלים את הפוטנציאל המלא שהחקלאי והרוסטר כיוונו אליו.

פיתחנו אפליקציה פשוטה (App) שמחשבת בדיוק כמה טיפות מתרכיזי המינרלים שלנו צריך לטפטף לכל נפח של מים מזוקקים לקבלת המתכון המדויק.

רוצים את האפליקציה לשימוש בבקבוקי הטיפות? כתבו "App" בתגובות ואשלח לכם קישור ישיר! 👇