למעלה מ-10 מיליון חוות מעורבות בגידול קפה כיום.
למעלה מ-200 מיליון אנשים מעורבים בכלכלת הקפה של המדינות המייצרות.
צמח הקפה בפריחה:
מערכת ייצור הקפה היא גדולה ומורכבת.
האיכר הקוטף את הפירות מוכר לסוחרים קטנים המוציאים את בשר הפרי שוטפים ומייבשים את הפולים
במרכזי ייצור רטוב ,ולאחר מכן במרכזים הנקראים ייצור יבש ממשיך תהליך הטיפול בפולים.
לכל איזור דרכים משלו לטפל בקפה המשקפים את התנאים הסביבתיים והתרבותיים השונים .
מגוון הזנים ודרכי הגידול האדמה והתנאים האקלימיים מסבירים את העושר של הריחות והטעמים שהמוצר הקסום הזה מצליח להציע לנו.
שלבי עיבוד הקפה  |
